Baranja

Ribolov,recepti,primama,ulovi,sve o riboovu i nacinu ulova

HTML Online Editor Sample


    Amur recepti

    Share

    IvoBaranjac
    Admin
    Admin

    Broj postova : 79
    Join date : 11.01.2012
    Age : 43
    Lokacija : Beli Manastir

    Amur recepti

    Postaj  IvoBaranjac on pon sij 16, 2012 3:45 pm



    AMUR S GLJIVAMA
    Sastojci

    1,5 kg amura, sok od limuna, 200 gr gljiva, čaša bijelog vina, 1 dl vrhnja, brašno, ulje, pušlek peršuna, pušlek mirodija, sol, biber

    Priprema

    Propržite sjeckan luk na ulju, dodajte u to isječene gljive i sve zajedno prodinstajte pet minuta. Sad u to spustite na komade isječenu ribu koju ste posolili i pobiberili. Malo propržite, pa nalijte vinom i kuhajte na tihoj vatri oko 20 minuta. Komade ribe izvadite na toplu tepsiju, a u sok umutite malo brašna sa vodom, prokuhajte par minuta i na kraju umiješajte vrhnje. Ribu prelijte ovim sosom i pospite isjeckanim peršunom i mirodijom.


    AMUR U VINSKOM OCTU
    Sastojci

    1,5 kg amura, 1/2 kg luka, lovor, čaša vinskog octa, 1 čaša ulja, sol, biber

    Priprema

    Ribu isjecite na komade, posolite i pobiberite. Na ulju propržite sjeckan luk, tome dodajte komade ribe, biber u zrnu, lovorov list, ocat i čašu vode da sve ogrezne. Poklopite i kuhajte na tihoj vatri dok voda ne ispari.


    AMUR NA MAĐARSKI NAČIN
    Sastojci

    1 kg amura, 2 glavice luka, ulje, 3 babure (paprike), 1 limun, pušlek peršuna, 3 dl crnog vina, sol, biber

    Priprema

    Propržite luk na ulju, dodajte tome sječene babure, sol i biber. Ribu isjecite na komade, posolite ih, nakapajte limunom i spustite u posudu, na luk i babure. Nalijte malo vina i pecite u pećnici oko 25 minuta. Tokom pečenja zaljevajte ostatkom vina i sokom od pečenja.


    AMUR U SOSU OD SENFA
    Sastojci

    1 kg amura, sok od limuna, brašno, ulje, 2 jaja, senf, 1 dl vrhnja, sol, biber

    Priprema

    Isječenu ribu prelijte sokom od limuna i stavite da malo odstoji. Posolite je, zatim i pobiberite, uvaljajte u brašno i pržite na vrelom ulju.

    Propasirajte skuhana jaja, izmiješajte ih sa senfom, biberom, sokom od limuna i vrhnjem. Začinite solju i biberom. Prženu ribu prelijte sa malo sosa, a ostatak služite odvojeno.

      Sada je: čet pro 08, 2016 2:59 am.